Витамин A

Витамин A 

Витамин А относится к группе жирорастворимых, то есть для эффективного его  усваивания в пищеварительном тракте необходимо присутствие минеральных веществ и жиров. Не требует ежедневного пополнения запасов, поскольку способен сохраняться в организме. 
Известны две формы – ретинол (готовый витамин А), и каротин, или провитамин А. Ретинол встречается лишь в определенных продуктах животного происхождения, а каротин также и в растительных продуктах. Для измерения витамина А используют:
Единицы Фармакопеи США (USP Units)
Ретиноловые эквиваленты (RE)
Международные единицы (МЕ)
Суточная средняя норма употребления витамина А для взрослых – 10.000 МЕ, но с возрастанием массы тела необходимо увеличение дозы.
 

Натуральные источники и свойства

Более всего витамина А содержится в печени, в рыбьем жире, в моркови, в желтых и зеленых овощах, в желтых фруктах, в молочных продуктах и яйцах.

Витамин А оказывает благотворное влияние на органы зрения, укрепляя их, предохраняя от куриной слепоты и стимулируя образование родопсина. Повышает иммунитет органов дыхания и способствует скорейшему выздоровлению. Укрепляет и стимулирует рост зубов, костей, волос, оздоравливает кожные покровы и помогает избавиться от возрастных пятен. Может использоваться наружно для лечения фурункулов, прыщей, язв, импетиго, карбункулов, гипертериоза и эмфиземы.

При дефиците витамина А в организме могут развиваться ксерофтальмия и гемералопия.

Наиболее распространены две формы добавок: водорастворимая и получаемая из рыбьего жира. Водорастворимые – это либо ацетаты, либо пальмитаты, их рекомендуют употреблять людям, не переносящим масло и страдающим от прыщей. Ретинол может быть назначен и при прыщах, но для его приобретения необходим рецепт врача. Стандартная суточная доза колеблется в пределах 10.000 – 25.000 МЕ.

 

Рекомендация

В случае отсутствия антиоксидантов, против витамина А действует каротин в комплексе с полиненасыщенными жирными кислотами.

Токсический эффект может быть вызван длительным (на протяжении нескольких месяцев) приемом витамина в дозах, превышающих 100.000 МЕ в день для взрослых, и 18.500 МЕ в день – для детей. Симптомами токсичности являются тошнота, диарея, выпадение волос, чешуйчатая кожа, бессонница, ломота а костях, общая слабость, сыпь, головная боль, увеличение печени, нарушения менструального цикла у женщин.

Проанализируйте свой недельный рацион: если в него входит печень, шпинат, морковь, дыня, сладкий картофель, то добавки витамина А вам едва ли необходимы. Если ежедневная норма приема витамина Е для вас составляет свыше 400 МЕ, то следует принимать и не менее 10.000 МЕ витамина А. Понижается потребность в витамине А в случае приема противозачаточных таблеток.

Наиболее эффективно сочетание витамина А с витаминами D и Е, В-комплексом, такими элементами, как фосфор, кальций и цинк (который помогает печени высвободить витамин А из его отложений). При приеме снижающих холестерин препаратов (холестерамин и т.п.) требуется, как правило, принимать и добавки витамина А. 

 

>> Продукты с витамином А